Saupoudrez les aiguillettes de 4 épices, salez et poivrez. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec 1 cs d'huile pendant 4 min.
Réservez-les.
A leur place, mettez le reste d'huile et faire revenir l'oignon et les échalotes finement émincée jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement colorés.
Coupez les aiguillettes en morceaux, et rajoutez-les aux oignons-échalotes avec le vinaigre, le soja et le miel.
Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 3 min.
En fin de cuisson rajoutez la ciboulette ciselée et servez sans attendre.
Part 4