recette Aiguillettes de canard aux framboises Mesclun poivre vert vinaigre de framboises confiture de framboises
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDéposer le mesclun préalablement rincé et égoutté dans les assiettes, mélangez le avec les framboises.
Dans une poêle mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faite chauffer à feu moyen, déposer les aiguillettes de canard, ajouter une pincée de sel, laisser dorer 30 secondes chaque face.
Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, le poivre vert, laisser cuire à feu doux 2 minutes 30 sur chaque face.
Ajouter la confiture, une pincée de sel, laissé cuire 3 minutes chaque face.
Retirer les aiguillettes de la poêle, et déposer les délicatement sur le mesclun. Déglacer votre poêle en ajoutant 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboises et verser les sucs sur le mesclun.
Ingrédients
Instructions
Déposer le mesclun préalablement rincé et égoutté dans les assiettes, mélangez le avec les framboises.
Dans une poêle mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faite chauffer à feu moyen, déposer les aiguillettes de canard, ajouter une pincée de sel, laisser dorer 30 secondes chaque face.
Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, le poivre vert, laisser cuire à feu doux 2 minutes 30 sur chaque face.
Ajouter la confiture, une pincée de sel, laissé cuire 3 minutes chaque face.
Retirer les aiguillettes de la poêle, et déposer les délicatement sur le mesclun. Déglacer votre poêle en ajoutant 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboises et verser les sucs sur le mesclun.