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Aiguillettes de canard aux pêches et café

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson6 minsTemps total16 mins

 600 g d'aiguillettes de canard
 
 2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau
 
 6 oreillons de pêches au sirop + 50 ml du jus des pêches
 
 1 cuillerée à café bombée de NESCAFE Espresso
 
 1 cuillerée à soupe de miel
 
 150 ml d'eau tiède
 
 1 échalote hachée
 
 1 cuillerée à café d'huile
 
 1 cuillerée à café de cerfeuil ciselé
 
 Sel et poivre
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Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir l'échalote, puis les aiguillettes à feu vif environ 3 minutes. Ajoutez le miel et remuez.

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Ajoutez les lamelles de pêches. Diluez le café et le Fond de Veau dans l'eau tiède et le jus de pêches et versez sur les aiguillettes. Laissez épaissir cette sauce pendant 2 à 3 minutes à feu doux.

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Saupoudrez de cerfeuil ciselé et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles

Part 6