Lavez les poivrons et coupez-les en fines lamelles. Lavez et effeuillez la coriandre.
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les ailerons de poulet. Réservez.
Dans la même poêle contenant l'huile restante, faites revenir les poivrons. Ajoutez l'eau et le gingembre. Laissez cuire 10 minutes environ.
Ajoutez les ailerons de poulet quelques instants pour les réchauffer ainsi que les herbes de Provence à votre convenance.
Répartissez les poivrons dans un plat de service, disposez les ailerons de poulet dessus et décorez avec les brins de coriandre. Servez aussitôt accompagné d'une petite coupelle d'Arome Maggi.
Part 4