La veille,découpez les ailes en deux.
Préparez la marinade :
Râper les zestes de citron et pressez les jus. Dans un plat, mélangez les zestes de citron, le jus, l'huile, l'ail, la coriandre et le sel.
Ajoutez-y les ailes et laissez marinez une nuit au frais.
Le jour même, préchauffez votre four à 210°C.
Huilez une plaque et déposez-y les ailes.
Enfournez pour 20 minutes,jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.Finissez la cuisson en position gril pour quelques minutes.
Servez avec un peu de persil ciselé.
Part 4