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Aligot

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

recette de l'aligot spécialité de l'Aveyron purée cantal frais pommes de terre ail

 1 kg de pommes de terre
 600 gr de laguiole ou de cantal frais
 2 gousses d'ail
 50 gr de beurre
 25 cl de lait chaud
 sel
 poivre
1

1) faire cuire les pommes de terre et en faire une purée

2

2) ajouter dans la purée le lait, le beurre, les gousses d'ail hachées, salé, poivré

3

3) couper le cantal en fine lamelle

4

4) chauffer à feu doux en remuant constamment, la purée et le fromage doivent formé un ruban servir chaud

Valeurs nutritionnelles

0 parts

Taille de portion

4 personne(s)