Laissez tremper les amandes en peau 1 h dans de l'eau fraîche.
Egouttez-les, mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le sel et les épices. Tournez soigneusement.Laissez reposer , à couvert, pendant au moins 20 mn.
Préchauffez le four à180°c.
Etalez une couche d'amandes sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 15 mn. Laisser refroidir à température ambiante.
Part 4