Cuire la polenta selon les indications du paquet, mélanger de façon homogène avec les olives coupées en morceaux.
Verser le mélange à plat (sur environ 1 cm d'épaisseur) dans un récipient plat de façon à ce qu'elle puisse se figer en refroidissant.
Découper des formes à l'emporte-pièce comme dans une pâte à gâteau.
Enrouler un filet d'anchois autour de chaque rond et poser un morceau de tomate séchée et une olive par-dessus.
Empaler le tout avec un joli pic en bois.
Part 4