Anchois aux cacahuètes

Faire chauffer l'huile dans un wok.

Y plonger les anchois .

Quand ils sont croustillants, les sortir, les égoutter et les réserver.

Plonger les cacahuètes dans la même huile.

Retirer les à l'aide d'une écumoire quand elles commencent à dorer.

Enlevez l'huile du wok ( en laisser 3 c à s d'huile ). Ajouter le vinaigre et le sucre.

Faire caraméliser puis ajouter les anchois et les cacahuètes,