Préparez de l'huile avec les baies roses écrasées et les différents poivre écrasés.
Préchauffez le four th.6/7 (190°C).
En cas d'artichaut frais, faites-les cuire à l'eau bouillante environ 20 à 30 min.
Retirez toutes les feuilles, le foin, ne garder que le coeur. Citronnez-les.
En cas de boite de coeur d'artichauts, égouttez-les bien et citronnez-les. Posez sur chaque coeur un rondelle de chèvre d'environ 3 cm, 1 c. à café d'huile parfumée et recouvrez-les de basilic et de gruyère râpé.
Enfournez environ 15 min, il faut que le chèvre soit bien fondu.
Part 4