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Artichauts farcis au mouton

Portions1 ServingPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

recette Artichauts farcis au mouton oeuf olives noires dénoyautées mie de pain purée de tomate jus de citron oignon gousse d'ail huile d'olive

 8 artichauts
 100 g de mouton haché
 1 oeuf
 1 gousse d'ail hachée
 1 petit oignon émincé
 8 olives noires dénoyautées et hachées
 30 g de mie de pain trempée dans le lait et pressée
 1 c. à soupe de purée de tomate
 le jus d'un citron
 4 c. à soupe d'huile d'olive
 sel
  poivre
1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

3

Nettoyez les artichauts en les débarrassant des feuilles coriaces et recouvrez-les d'eau acidulée au jus de citron.

4

5

Mélangez la viande hachée avec le pain, oeuf battu, l'ail, l'oignon, les olives et la purée de tomate. Assaisonnez. Égouttez les artichauts et farcissez-les avec le hachis.

6

7

Placez-les dans un plat huilé et enfournez 1/2 heure en les mouillant de temps en temps d'un peu d'eau. Retirez du four, disposez dans un plat et servez.

Valeurs nutritionnelles

0 parts

Serving size

4