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Artichauts à la grecque

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson12 minsTemps total27 mins

 12 petits artichauts poivrade bien frais
 le jus de 2 citrons
 1 verre de vin blanc
 1 verre d'eau
 2 cuil. à s. d'huile d'olive
 1 bouquet garni
 2 pincées de coriandre
 10 grains de poivre blanc
 1 petite cuil. à c. de sel fin
 quelques olives noires
1

Couper le bout pointu des feuilles des artichauts, éplucher la queue et plonger les artichauts 4 min dans de l'eau bouillante. Les égoutter.

2

3

Mettre les artichauts dans la cocotte minute et ajouter les ingrédients. Fermer la cocotte et laisser cuire 8 min à partir du moment où la soupape chuchote.

4

Les disposer dans un plat et servir frais avec quelques olives noires.

Valeurs nutritionnelles

Part 4