Asperges au beurre de ciboulette

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

1;5 kg environ d'asperges vertes

10 cl de crème fraîche

1 botte de ciboulette

125 g de beurre demi-sel

1 cuil. à café de sucre en poudre

sel

poivre blanc

Lavez et pelez les asperges.

Cuisez à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.Salez.

Ciselez a ciboulette.

Portez la crème à ébullition et incorporez le beurre en parcelles en émulsionnant.

Poivrez et salez et ajoutez la ciboulette.

Servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4