Épluchez les asperges. Cuisez-les pendant 10 min à la vapeur. Égouttez.
Prélevez le zeste de l'orange.
Épluchez l'avocat et mixez-le avec l'huile d'olive et le jus du citron vert et de l'orange.
Ajoutez le zeste et le Tabasco.
Assaisonnez.
Servez.
Part 4