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Asperges, sauce à l’avocat

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

 1 kg d'asperges vertes
 1 gros avocat
 1 orange non traitée
 1 citron vert
 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
 Tabasco
  sel
  poivre
1

Épluchez les asperges. Cuisez-les pendant 10 min à la vapeur. Égouttez.

2

Prélevez le zeste de l'orange.

3

Épluchez l'avocat et mixez-le avec l'huile d'olive et le jus du citron vert et de l'orange.

4

Ajoutez le zeste et le Tabasco.

5

Assaisonnez.

6

Servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4