Préparez la sauce : Mélangez à l'aide d'un fouet, la crème, l'eau, les herbes hachées, le jus de citron, le sel et le poivre.
Lavez les asperges et épluchez les à l'aide d'un économe.
Cuisez les asperges 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez-les.
Servez les asperges tièdes avec la sauce.
Part 4