Aspic d’oranges sanguines et fraises au sucre

Faire ramollir la gélatine.

Faire chauffer le jus d'orange avec le citron et le sucre.

Essorer la gélatine et ajouter la au liquide chaud.

Laisser tiédir et répartir dans des petites verrines, laisser reposer au moins 2h au frais.

Laver, équeuter et couper les fraises

Hacher grossièrement la menthe.

Mélanger les fraise, le sucre et la menthe, réserver au frais.

Versez l'équivalent de 1 cm de cette gelée dans un moule humecté d'eau froide. Réservez 10 min au réfrigérateur.

Déposez les fraises coupées en quartiers puis recouvrez du reste de gelée.