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Aspic au pamplemousse et à la carambole

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 3 caramboles
 1 litre de jus de pamplemousse frais
 100 g de sucre
 50 g de miel
 10 feuilles de gélatine
 quelques brins de menthe
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Faites ramollir la gélatine.

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3

Portez à ébullition 20 cl de jus de pamplemousse avec le sucre et le miel.Ajoutez la gélatine essorée et mélangez.

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5

Versez l'équivalent de 1 cm dans des ramequins humectés d'eau froide. Faites prendre 10 min au réfrigérateur.

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7

Lavez les caramboles et coupez-les en tranches. Disposez-les dans les ramequins avec quelques brins de menthe.

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9

Couvrez du reste de gelée.

10

Laissez reposer 5 h au réfrigérateur.

11

Démoulez et servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4