Faire griller l'aubergine en tranches fines sur la plaque grill
éplucher et hacher l'oignon et l'ail
faire revenir l'oignon, l'ail et la tomates dans une poele avec de l'huile d'olive
Alterner dans un plat à gratin aubergine et tomate, finir avec une couche de tomates saupoudrer de parmesan
enfourner 30mm TH 6 180°
Part 4