Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire ces petits morceaux d'aubergines accompagnés d'eau, de coulis de tomates et d'origan.
Laissez mijoter 15 min à feux doux.
Dans un plat allant au four, alternez une couche d'aubergines braisées, une couche de jambon cuit en petits cubes
Saupoudrez d'emmental râpé.
Enfournez 20 minutes à 180°C (th.5)
Part 6