Préchauffez le four th.6 (180ºC).
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et faites-les revenir dans un peu de matière grasse. Déposez-les ensuite sur un plat beurré. Y disposer le jambon en dés.
Recouvrez de tranches de tomates. Assaisonnez à nouveau et saupoudrez de basilic. Nappez l'ensemble de cette préparation de fromage blanc et parsemez de fromage râpé et de basilic
Faire cuire au four.
Part 4