Aubergines à la feta et à l’ail

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Lavez les aubergines entières avec leur peau et mettez-les au four pendant 1 heure environ.

Écrasez la feta à la fourchette avec l'ail haché et l'huile d'olive.

Lorsque les aubergines sont moelleuses, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, salez et farcissez avec la feta préparée.

Saupoudrez de chapelure et faites gratiner.