Pelez les fruits, séparez les quartiers et faites-les revenir dans le beurre pendant 3 min en les gardant de côté.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson, mélangez puis versez le chocolat sur les fruits en mélangeant de manière à les enrober de chocolat.
Faites réchauffer les crêpes dans une noix de beurre puis garnissez-en le centre de fruits chocolatés. Refermez les crêpes en aumônières en les refermant avec de la ficelle de cuisine et servez
Part 4