Peler les poires, les couper en deux, retirer le centre, les tailler en petits cubes, les faire cuire à feu vif 15 minutes avec le sucre et les épices.
Ajouter la pâte à tartiner Banania, bien mélanger en veillant à ne pas écraser les poires.
Faire réchauffer les crêpes à four doux pour les assouplir, poser une crêpe sur le plan de travail, déposer au centre un quart de la préparation, refermer la crêpe en forme d’aumônière, maintenir avec un peu de ficelle de cuisine.
Répéter l’opération pour les autres crêpes, râper le chocolat au café sur chaque aumônière, servir tiède.
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4 Personnes