Faites pré-cuire les lardons pendant 3 à 4 min à feu doux et ajoutez les herbes de Provence selon votre goût.
Pendant ce temps, coupez le brie en cubes.
Enduisez la feuille de brick de beurre fondu puis coupez-la en 2 et pliez la moitié encore en 2.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Mettez-y 2 ou 3 cubes de brie avec 1 ou 2 c. à soupe de lardons puis prenez les bords de la feuille de brick pour la refermer en forme d'aumônière soit à l'aide d'un cure-dent, avec de la ficelle de cuisine ou de la ciboulette.
Passez les aumônières au four pendant 10 min, surveillez la cuisson il faut que les aumônières soient dorées.
Part 5