Préchauffez le four th.6 (180°C).
Pelez et coupez les poires en rondelles. Coupez le chèvre en tranches.
Placez 1 rondelle de poire sur la feuille de brick et ajoutez 1 tranche de chèvre et de nouveau 1 rondelle de poire.
Fermez l'aumônière avec de la ficelle alimentaire.
Faites de même avec les autres feuilles de brick et passez le tout au four pendant 10 min.
Part 6