Faites revenir les blancs de poulet à la poêle pendant 15 minutes, puis coupez-les en dés.
Lavez, enlevez les graines et émincez le poivron.
Pelez et coupez les bananes en dés.
Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Avec une petite cuillère, enlevez un peu de chair et réservez. Arrosez les demi-avocats de jus de citron.
Mélangez les dés de poulet, le poivron et les dés de banane. Ajoutez la chair d'avocat réservée et la mayonnaise.
Garnissez les demi-avocats.
Servez frais avec la laitue.
Part 6