Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez-le.
Coupez l'avocat en deux et enlevez le noyau. Répartissez le riz au centre. Déposez les tranches de saumon fumé.
Faites chauffer la crème liquide, puis ajoutez le jus de citron. Assaisonnez.
Nappez l'avocat de sauce au citron.
Part 4