recette du Baba au grand Marnier chantilly fruits rouges oranges farine sucre beurre oeufs orange levure chimique Grand Marnier
1) raper le zeste de l'orange et presse la
2) faites fondre le beurre, laissez le refroidir
3) fouettez les oeufs et 50 gr de sucre, il faut que le mélange blanchisse et devienne mousseux
4) incorporer le beurre fondu et la moitié des zestes d'orange
5) mélanger la farine et la levure, incorporez délicatement aux oeufs battu
6) mettre dans un moule à savarin et enfourner 30 mn TH 6 180°
7) faites bouillir 10 cl d'eau, avec 100 gr de sucre et l'autre moitié des zestes d'orange, laissez refroidir
8) ajouter au sirop le Grand Marnier
9) une fois le gâteau cuit, sortez-le du four, démoulez-le, et arrosez de sirop
Servir frais avec une Chantilly, décorée de fruits rouges (framboises, fraises...) ou d'écorces d'orange confites
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