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baguette à l’ail, oignon et tomates séchées

Portions1 portionCuisson25 mins

 300g de farine de blé fluide type 55
 
 1 cc de sel
 
 1 sachet de levure sèche de boulanger
 
 180 ml d'eau tiède
 
 mélange d'ail et d'oignons émincés et fondus à l'huile d'olive
 
 thym
 
 1 cs de concentré de tomates
 
 1 cs de parmesan
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Mettez tous les ingrédients dans votre machine à pain et lancer le programme "pâte".

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Après la dernière levée, sortez la pâte, dégazez, puis coupez 5 à 6 pâtons.

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Étalez-les sur un plan de travail fariné et ajoutez le mélange d'ail et d'oignon, le thym, le concentré de tomate et le parmesan.

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Puis roulez la pâte sur elle-même, laissez encore lever 1 heure, badigeonnez d'eau tiède et farinez puis enfournez 15 minutes à 250° puis 10 minutes à 210°.

Valeurs nutritionnelles

Part 4