Mettez les ingrédients dans la map et lancer le programme pâte. A la fin du programme récupérez la pâte et dégazez la.
Façonnez les baguettes et laissez les pousser 40 à 50 min environ. Préchauffez le four à 240° en plaçant la lèche frite directement sur la sole du four
Saupoudrez de farine les baguettes puis faites les scarifications avec une lame de rasoir. Enfournez puis versez un peu d'eau chaude sur la lèche frite et refermez le four aussitôt. Au bout de 10 min baissez le four à 200° et poursuivez la cuisson 15/20 min. Laissez refroidir sur une grille.
Part 4