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Baguettes Feuilletées au Pont L’Evêque

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

 1 Pâte feuilletée
 80g de Pont L’Evêque E. Graindorge
 Cumin en grains
 1 jaune d'Oeufs
 Poivre du moulin
1

Étaler la pâte, la couper en 8 rectangles de même taille, les réserver au frais.

2

Préchauffer le four à 200°C, (th 6/7).

4

Retirer une partie de la croûte du Pont L’Evêque E. Graindorge, le couper en fines lamelles.

5

Déposer 10 g de fromage sur chaque rectangle de pâte, l’enfermer le plus hermétiquement possible après avoir rabattu les bords l’un sur l’autre, écraser chaque bout des dents d’une fourchette.

7

Mélanger le jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe d’eau. Le passer au pinceau sur chaque feuilleté. Saupoudrer de quelques grains de cumin.

8

Enfourner cuire 15/20 minutes, servir bien chaud.

10

L’astuce de Michel Bruneau :

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On peut également saupoudrer les feuilletés de sésame, de pavot, pistaches, pignons, noisettes, amandes, etc…

Valeurs nutritionnelles

Part 4

Parts 4