Mixer les 125g cerneaux noix et les cuire dans 1 casserole avec le lait concentré et 200g sucre jusqu'à ce que la préparation prenne 1 teinte caramel et la consistance d'une purée en remuant .
Hors feu , continuer à remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Fondre le beurre et le laisser tiédir.
Dans 1 assiette creuse , mélanger cannelle et 6 cs sucre .
Enduisez vous les mains de beurre et former des boulettes de pâte (taille grosse bille ) .
Enfoncez 1 cerneaux noix dans chaque boulette et les rouler dans le mélange sucre-cannelle .
Part 6