Faites tremper les raisins dans le rhum.
Coupez les bananes en rondelles.
Dans une poêle antiadhésive, faites un caramel avec la moitié du beurre et le sucre. Ajoutez les bananes et les raisins.
Battez les oeufs puis ajoutez le sucre et la crème. Mélangez.
Dans une petite poêle, mettez un peu de beurre, un quart du mélange à la banane et un quart de l'appareil à omelette.
Faites cuire comme une crêpe.
Faites de même pour les trois autres.
Part 4