Options d'impression :

Bar au four, mariné aux épices

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 2 bars vidés et écaillés
  1/3 L d'huile de tournesol
  2 échalotes
  1 oignon
  1 gousse d'ail
  50 g de gingembre frais
  70g de persil
  1 bouillon cube épices légumes
  1 petite poignée de gros sel
  1/4 de piment antillais
1

Épluchez et coupez le gingembre en dés.

2

Pelez et hachez l'oignon, l'ail et l'échalote. Lavez et ciselez le persil.

3

4

Mixez le piment et le gingembre avec les 2/3 de l'huile, le cube de bouillon et le gros sel. Ajoutez l'oignon, l'ail, l'échalote et le persil et continuez de mixer. Ajoutez le reste d'huile.

5

6

Préchauffez le four à 190°C.

7

8

Placez les bars nettoyés dans un plat à four. Versez un peu de marinade à l'intérieur du poisson, puis versez le reste dessus. Laissez mariner pendant 1 heure. Enfournez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4