Mélanger la farine avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les mélanger à la pâte.
Couper les bananes épluchées en morceaux et tremper ces derniers dans la pâte.
Faire cuire et dorer les beignets dans de l'huile bouillante.
Les laisser égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.
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