Bien lisser le fromage blanc. Saler légèrement.
Ajouter l’œuf entier, le jaune puis la farine, la levure et le sucre.
Laisser reposer 1h au frais.
Faire chauffer l'huile de friture. A l'aide de deux cuillères, faire glisser des boules de pâte dans l'huile chaude.
Retirer les beignets lorsqu'ils sont dorés et soufflés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Parts 6