Mélangez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez le saindoux puis 2 cuil. à soupe d'eau et fouettez ces ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène tout en incorporant la farine et la levure.
Formez environ 20 boulettes avec la pâte puis faites rouler ces boulettes dans une assiette contenant le blanc d'oeuf, puis dans une assiette contenant les graines de sésame.
Faites frire ces boulettes avec Frial à 150°C.
Les beignets sont cuits dès qu'ils remontent à la surface.
Part 6