Dans un saladier, creuser un puits dans la farine.
Y déposer l'huile, la bière et le sel.
Mélanger et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le blanc d'oeuf battu.
Enrober les bâtons de surimi de cette pâte.
Cuire dans l'huile bouillante.
Déposer sur du papier absorbant.
Servir.
Part 4