Faire cuire les pruneaux dans de l'eau pendant 5 min. Les égoutter et conserver l'eau de cuisson.
Couper les fruits en lamelles puis hacher grossièrement les noix.
Mettre les fruits et les épices dans le saladier.
Ajouter l'eau de vie et le sucre.
Bien mélanger puis laisser macérer pendant 24h.
Faire ramollir la margarine à température ambiante et préparer la pâte à pain.
Mélanger dans la terrine la levure et la farine.
Ajouter le sel et la margarine coupée en petits morceaux.
Pétrir en ajoutant petit à petit l'eau des pruneaux.
Laisser lever la pâte à température ambiante pendant deux bonnes heures.
Mélanger ensuite avec les fruits.
Former des petits pains ovales.
Les poser sur une tôle beurrée. Bien imbiber la pâte avec de l'eau tiède. Poser quelques cerneaux de noix sur le dessus et laisser reposer pendant 12 h.
Cuire à 150°C pendant 1 h.
Pendant la cuisson, préparer un glaçage en mélangeant ensemble le sucre glace et l'eau.
L'étendre au pinceau sur les beraweckas au sortir du four.
0 servings
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