Recette Berlingots sucre en morceaux eau vinaigre colorant alimentaire alcool de menthe
Dans une casserole mettre 2 cuillères a soupe d eau, le vinaigre, chauffer et mélanger, laisser frémir jusqu'à 150°.
Stopper la cuisson et rajouter l'alcool, puis huiler une plaque de marbre et mettre dessus le colorant puis après mettre le sucre.
Laisser un peu refroidir puis mettre le sucre en boule et faire un boudin puis replier et on tire encore 4 à 5 fois puis finir par un boudin assez mince et couper les berlingots
0 parts
10