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Bettelmann

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 15 mins

 6 petits pains au lait rassis ou des restes de brioches ou de kougelhopf
  1/2 l lait
  150g sucre
  1 sachet sucre vanillé
  1 càc cannelle
  100g de noisettes ou amandes moulues
  4 oeufs
  1 kg cerises noires
  3 càs chapelure
  40g de beurre
1

Porter le lait à ébullition et faire tremper les petits pains au lait. Laisser refroidir et écraser à l'aide de la main ou d'une fourchette.

2

Ajouter les sucres, la cannelle et les noisettes (ou amandes) moulues. Incorporer un à un les oeufs, puis les cerises. Beurrer un plat creux allant au four. Verser la préparation dans le plat. Saupoudrer avec la chapelure et disposer quelques bouts de beurre.

3

Faire cuire à four chaud (210° - thermostat 7) pendant 1h. Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau.

4

Déguster le mendiant tiède ou froid.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

6