Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, les graines de sésame et le gingembre.
Monter les blancs, une fois mousseux ajouter le sucre et continuer à battre.
Mélanger les deux préparation à l'écumoire.
Cuire à 170°C pendant 20 min. (ou thermostat 6)
Part 4