Tamiser la farine et la levure dans une terrine.
Creuser un puits au centre, y casser les œufs, ajouter 100 g de sucre, 50 g de beurre fondu, la crème et le Calvados.
Mélanger avec une spatule en bois jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Allumer le four Thermostat 6 (180°c).
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
Beurrer un plat rectangulaire de 20cm sur 30 cm et verser la pâte.
Disposer dessus les lamelles de pommes en les enfonçant avec les doigts.
Faire cuire au four pendant 35 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Lorsque la cuisson est achevée, poudrer le gâteau avec 25 g de sucre et le laisser refroidir dans son moule.
Part 6 personne(s)