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Biscuit roulé aux mûres

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 4 Oeufs
  120 g de Sucre en Poudre
  60 g de Farine de Blé
  40 g de Maïzena
  40 g de Beurre
  1 cuillère à soupe de Sucre Glace
  500 g de Mûres
  150 g de Sucre en Poudre
  5 cuillères à soupe d'Eau
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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

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3

Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et la farine. Ajoutez le beurre fondu, puis les blancs montés en neige.

4

5

Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 à 12 minutes.

6

7

A la sortie du four, déposez le biscuit sur un torchon humide,puis roulez-le sur lui-même. Laissez refroidir.

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9

Faites cuire les mûres avec le sucre et l'eau, 10 min environ sur feu moyen en remuant.

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11

Déroulez le biscuit et étalez-y les mûres. Roulez et disposez.

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Saupoudrez de sucre glace et servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)