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Biscuits à la noix de coco sans œuf

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 - 125 gr de farine de blé complet
 - 115 gr de sucre de noix de coco
 - 15-20 gr de noix de coco râpée + 3 cuillères à soupe environ
 - 115 gr de beurre doux ramolli
 - 1 pincée de sel
 - 1 petite cuillère à café d'extrait de vanille
 - 1 petite cuillère à café d'extrait de coco
 - 2 cuillères à soupe de lait végétal
1

- Préchauffez votre four à 180C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2

- Dans un saladier, battez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

3

- Ajoutez ensuite le sel, la vanille, l'extrait de coco et mélangez bien.

4

- Puis incorporez la farine et la noix de coco et mélangez bien.

5

- Ajoutez le lait petit à petit pour rendre la pâte plus lisse et homogène.

6

- Formez ensuite des petits boules de pâte à la main puis aplatissez avec votre paume.

7

- Dans une petite assiette ou un bol, versez le reste de la coco râpée et "trempez"-y les biscuits aplatis.

8

- Enfournez pendant 15 minutes environ.

9

- Retirez du four et laissez refroidir.

Valeurs nutritionnelles

Part 20 cookies environ