Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Mélangez les oeufs avec le sucre, les épices et les zestes hachés.
Fouettez jusqu'à faire blanchir le mélange.
Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure, puis l'huile, le beurre fondu et le jus d'orange.
Versez la préparation dans un moule rond beurrée.
Laissez cuire 35 mn.
Laissez refroidir le biscuit, puis ouvrez-le en deux avec un couteau à pain.
Etalez sur l'un des disques la confiture d'orange tiède et recouvrez avec l'autre disque.
Gardez au frais jusqu'au moment de servir avec le coulis de framboise.
Part 6