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Blaff de grenadier (antilles)

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins

 4 filets de grenadier ou rascasse
  1 tablette de cout-bouillon poisson
  250 g de carottes en rondelles
  250 g de poireaux en rondelles
  2 branches de céleri en rondelles
  1 cuillère à soupe d' ail (facultatif)
  200 à 300 g de sauce crustacés
  1 cuillère à soupe de persil haché
  1/2 citron vert
  3 clous de girofle
  1 cuillère à café de piment de Cayenne
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Frottez le poisson avec le citron.dans une casserole, mélangez 1/4 de l'eau avec le cout- bouillon, les carottes, les poireaux, les clous de girofle, l'ail et le piment. Laissez cuire 10 mn.

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Ajoutez la sauce crustacés et faites pocher le poisson assaisonné. Servez le tout saupoudré de persil. Accompagnez d'un riz blanc.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

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