Faites colorer les blancs de volaille dans la margarine.
Ajoutez l'échalote hachée, la crème d'avoine et les pelures de truffes rincées. Laissez cuire 15 minutes.
Sortez les blancs de volaille. Coupez-les en lanières. Réservez.
Incorporez la crème de riz à la sauce.
Nappez les blancs de volaille de crème et parsemez de persil. Servez.
Part 4 personne(s)