Blettes aux lardons

By Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Blettes aux lardons crème fraîche liquide moutarde à l'ancienne oignon

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 4

Ingredients

1 botte de blettes

25 cl de crème fraîche liquide

125 g de lardons

2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

1 oignon

sel

poivre du moulin

Directions

1Lavez et coupez en tronçons les bettes, conservez le vert que vous détaillerez en lanières avec un couteau.

2Mettez le tout à cuire à la vapeur, en cocotte minute, pendant 10 voire 15 min.

3Dans une poêle, faites dorer l'oignon coupé en rondelles, avec les lardons.

4Quand le tout est bien doré, ajoutez les bettes, ainsi que le vert.

5Laissez prendre une petite couleur.

6Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche.

7Ajoutez le mélange au contenu de la poêle, donnez 1 tour ou 2 de cuillère, pour bien enrober tous les légumes de la crème à la moutarde.

8Salez peu et poivrez.

00:00

1 Review

jean

novembre 7, 2017

bonsoir,

une très bonne recette pour faire manger des blettes aux ados !

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