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Blettes à la saucisse de Morteau

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

 6 grosses côtes de blettes
 2 saucisses de Morteau cuites (15 à 20 minutes dans de l'eau frémissante)
 3/4 de l de bouillon
 30 g de farine
 15 cl de crème fraîche
 80 g de comté râpé
 le jus d'un citron
 30 g de beurre
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Coupez les côtes de blettes en tronçons de 4 à 5 cm et faites-les cuire à l'eau bouillante salée et additionnée du jus de citron.

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3

Rafraichissez-les et égouttez-les. Préparez une sauce à gratin, faites un roux avec le beurre, la farine et versez dessus le bouillon, laissez cuire 10 à 15 minutes, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez.

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5

Dans un plat à gratin disposez les côtes de bettes, ajoutez les saucisses détaillées en rondelles, recouvrez le tout de sauce, parsemez de comté râpé et faites gratiner.

Valeurs nutritionnelles

Part 4